Responsable du traitement
HOKKAIDO, exploité à 22 Rue Raymond Poincaré, 78120 Rambouillet, est responsable du traitement des données collectées sur ce site. Pour toute demande relative à vos données, écrivez à contact@hokkaido-rambouillet.fr ou appelez le 01 34 83 28 53.
Données collectées
Selon votre démarche, nous traitons votre nom, votre adresse e-mail, votre numéro de téléphone, l’adresse de livraison, le contenu du panier, le créneau demandé et les informations utiles à la préparation de votre commande ou réservation. Nous ne demandons pas de données de paiement en ligne : le règlement intervient à la réception, au retrait ou à la livraison.
Finalités et bases légales
- préparer, confirmer et suivre les commandes ou réservations, sur la base de l’exécution du contrat ou de mesures précontractuelles ;
- répondre à vos demandes de contact, sur la base de notre intérêt légitime à assurer le suivi de la relation client ;
- conserver les éléments nécessaires à nos obligations comptables et légales ;
- mesurer l’audience du site avec Google Analytics, uniquement si vous l’avez accepté, sur la base de votre consentement ;
- afficher le plan d’accès Google Maps, uniquement lorsque vous cliquez sur « Afficher la carte », sur la base de votre consentement.
Durées de conservation
Les données opérationnelles sont conservées le temps nécessaire au traitement de la commande ou de la réservation. Les données de relation client sont ensuite conservées jusqu’à trois ans à compter du dernier échange ou de la dernière commande. Les pièces et écritures comptables sont conservées pendant la durée légale applicable, généralement dix ans. Les données sont supprimées ou anonymisées à l’issue de ces délais, sauf obligation légale contraire.
Destinataires et transferts
Seules les personnes habilitées de HOKKAIDO et ses prestataires techniques indispensables à la commande, à l’hébergement ou à l’envoi d’e-mails peuvent accéder aux données, dans la limite de leurs missions : OVH pour l’hébergement et la base de données, Resend pour l’envoi des e-mails transactionnels, Amen pour le nom de domaine et les boîtes e-mail, Google Maps pour l’affichage du plan d’accès sur la page Contact, et Google Analytics (Google Ireland Limited / Google LLC) pour la mesure d’audience lorsque vous l’avez acceptée. Certains de ces prestataires peuvent traiter des données en dehors de l’Union européenne ; nous veillons à ce que ces transferts bénéficient des garanties prévues par le RGPD. Vos données ne sont ni cédées ni exploitées à des fins publicitaires.
Vos droits
Conformément aux articles 15 à 17 du RGPD, vous pouvez demander l’accès à vos données, leur rectification ou leur effacement. Vous disposez également, selon les cas, d’un droit à la limitation du traitement, à l’opposition et à la portabilité. Pour exercer ces droits, contactez-nous à l’adresse indiquée ci-dessus en précisant votre demande. Nous pourrons vous demander un justificatif d’identité lorsque cela est nécessaire pour protéger vos informations. Vous pouvez enfin introduire une réclamation auprès de la CNIL.
Cookies et stockage local
Le site n’utilise aucun cookie publicitaire. Le panier est conservé dans un stockage local nécessaire à son fonctionnement, et les cookies de session servent uniquement à vous connecter à votre compte. La mesure d’audience repose sur Google Analytics 4, qui n’est chargé qu’après votre acceptation via le bandeau de consentement : avant ce choix, aucun script Google Analytics n’est exécuté. Vous pouvez accepter, refuser ou modifier votre choix à tout moment avec le lien « Gérer les cookies » en bas de page. Votre choix est conservé six mois, puis il vous est redemandé ; les cookies de mesure d’audience expirent au plus tard après treize mois. Le plan d’accès Google Maps n’est chargé que si vous cliquez sur « Afficher la carte » : il peut alors déposer des cookies Google et transmettre votre adresse IP à Google.